Recettes Sables Noel
Recettes Sables Noel. Schwowe bredele - Sablés de Noël, citron, orange, cannelle. Petit détour en Alsace où la tradition des fêtes de Noël est incontournable.
Aujourd'hui on continue notre série de recettes de Noël avec les fameux sablés ! Ces petites douceurs nous plongent immédiatement dans la magie des fêtes, ils sont croustillants, parfumés aux épices, en forme d'étoile, de sapin ou de renne. Avec un batteur électrique, mélanger les deux œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Petit détour en Alsace où la tradition des fêtes de Noël est incontournable.
Cette recette donne des biscuits gourmands comme vous pouvez le constater sur ce gros plan à droite… Le dessus de ces sablés de Noël au miel et aux amandes me fait penser aux petits biscuits que mes grands parents avaient l'habitude de manger en fin de repas : une sorte de tuile croustillante, avec un goût légèrement caramélisé et lacté, comme onctueux et croustillant à la fois.
Qu'ils soient glacés, vernis, fourrés, cacaotés, ou aux épices, les sablés de Noël sont toujours à croquer. Laissez le robot travailler, il ne vous restera qu'à étaler la pâte sur un plan de travail fariné, pour y découper des biscuits à enfourner sur une plaque de papier sulfurisé ! Ajoute l'œuf en continuant de fouetter.
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Linda Arevalo
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