Poulet Cocotte
Poulet Cocotte. Cocotte de poulet aux pommes caramélisées, brochette de grenailles au romarin. Poulet en Cocotte Bonne Femme (Casserole-roasted Chicken with Bacon, Onions, and Potatoes) Credit: Mastering the Art of French Cooking by Julia Child, Simone Beck, and Louisette Bertholle.
A la Limousine, il est farci de chair à saucisse et de champignons hachés et servi avec une garniture de marrons, cuits dans du bouillon. Peler les pommes de terre, les laver puis les couper en petits cubes. Pelez et coupez l'oignon en petits cubes.
Poulet cocotte: Directed by Vincent Solignac, Martial Vallanchon.
Pelez et coupez l'oignon en petits cubes.
La saumure de bourbon ajoutera assurément une excellente touche de saveur au poulet frit et croustillant. Rôti de porc très facile. oeuf cocotte (rapide) Poulet des îles. Paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de Patou.
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Linda Arevalo
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