Poulet Au Citron Confit
Poulet Au Citron Confit. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter l'ail épluché et dégermé juste écrasé avec la paume de la main, les citrons confits en tranches ainsi que les olives préalablement rincées, pour les dessaler un peu. Présentez le poulet entouré de sa garniture et de son jus.
Réunissez le tout dans un bol et ajoutez les épices et l'huile d'olive.
Simplement poêlé, cuit au barbecue, à la plancha, au four ou au won, le poulet se décline à l'infini.
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Entourez des gousses d'ail, des olives et d'un citron confit en lamelles. Dans une cocotte ou une tagine mettre l'huile d'olives ajouter les morceaux de poulets. Le mélange d'épices s'est révélé parfait, la combinaison de citron confit et d'olives a ravi nos papilles.
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Linda Arevalo
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