Sauce Saumon Fume
Sauce Saumon Fume. Si le saumon est déjà l'un des poissons favoris des français, qu'ils soient grands ou petits, il mérite bien sa sauce maison. En assaisonnement de concombre, c'est particulièrement délicieux.
Terrine de saumon fumé à la roquette et aux asperges vertes, sauce au miel doux. Posez les tranches de saumon fumé sur votre plan de travail. Rien de plus simple que de préparer une sauce maison sans se compliquer.
Pelez la pomme, coupez-la en fines tranches en éliminant.
Dans un moyen chaudron, faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile à feu doux.
Salade de farfalles,saumon fumé, piquillos et sauce crèmeuse. A servir pour l'apéritif sur des toasts, ou bien accompagnée de bâtonnets de légumes, radis. Incorporer la crème sure, le saumon fumé et le fromage parmesan.
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Linda Arevalo
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