Risotto St Jacques

Risotto St Jacques. Servir le risotto dans des assiettes et déposer les saint jacques dessus, avec leur jus de cuisson. Puis coupez-les en petits morceaux et réservez.

Risotto aux Saint-Jacques et aux asperges - Toutes Recettes
Risotto aux Saint-Jacques et aux asperges - Toutes Recettes (Annie Boyd)
Préparez un litre de fumet de poisson. Pour les noix de st Jacques, je les ai juste parfumées de quelques pincées de fleur de sel au piment d'espelette pour ne pas en dénaturer la saveur. risotto aux saint jacques et concassé de tomates. un délicieux risotto crémeux aux noix de saint jacques et concassé de tomates au piment d'Espelette. Ajoutez les légumes coupés en petits morceaux, et ajoutez-les dans la poêle.

Direction la Normandie où la pêche à la coquille Saint-Jacques a débuté depuis octobre.

Continuer ainsi jusqu'à épuisement du bouillon.

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Linda Arevalo

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