Carry Poulet
Carry Poulet. Choisir un poulet fermier de préférence. La version avec tomates est la plus répandue et la plus connue mais traditionnellement, on peut le préparer sans tomates.
Faire frire le poulet dans un peu d'huile à feu vif. Cari de poulet à la sauce tomate. Carry de thon et sa sauce.
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Poulet au curry ( carri poule à l'île Maurice) Carri d ufs de Laurence Roustandjee.
Les questions qui obligent à prendre position. Carangue cuit à plat et velouté aux feuilles de carry. Elaboré dans tous les pays à base de poulet, de curry et d'oignons, ce mets offre également des variantes très alléchantes, mêlant ainsi des saveurs sucrées/salées et associant fruits et féculents.
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Linda Arevalo
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